Aquecido em 2024, o mercado de sorvetes é um dos segmentos que deve continuar em expansão em 2025. Segundo pesquisa da Milkpoint, o setor deverá registrar um crescimento global de 4,1% até o fim do ano, impulsionado pela inovação e pela versatilidade nos cardápios de sabores oferecidos pelas marcas.
Regiões
No Brasil, algumas regiões se destacam pelo consumo elevado de sorvetes, favorecido pelas altas temperaturas durante grande parte do ano — como é o caso do Nordeste. Atualmente, a região ocupa a segunda posição no ranking nacional de maiores mercados consumidores de sorvetes, conforme dados da Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis (Abrasorvete).
Sudeste lidera
A pesquisa indica ainda que o Nordeste possui 19% do consumo de sorvetes em todo o território nacional, ficando atrás apenas do Sudeste, que lidera o ranking, sendo responsável por 52% do total no Brasil.
Desempenho
Edgard Segantini Júnior, CEO de uma das marcas de sorvetes mais consumidas na região, comemora o bom momento do setor e ressalta a importância do Nordeste nesse mercado. “O investimento em tecnologia de ponta, em qualidade e no treinamento de colaboradores tem sido fundamental para o crescimento e consolidação desse mercado. Além disso, contamos com o clima tropical brasileiro, sobretudo no Nordeste, que, em temporadas de calor, favorece a venda de gelados comestíveis”, afirma.
Aumento do consumo
De acordo com dados da Abrasorvete, o consumo médio de sorvetes e similares no Brasil cresceu em 2024, que passou de 5L para 9,1L. Desse montante, cerca de 6 litros são de sorvete e 3,1 litros de picolés.
Quem mais compra
O público considerado de baixa renda – que recebe até dois salários mínimos – é o que mais compra os gelados comestíveis, representando 56% desse mercado. A faixa etária que mais consome está entre 25 e 34 anos, 25,2%. Entre os consumidores, 63,07% consome de 1 a 5 picolés por semana e 45,47% consome entre 100 ml e 500 ml de sorvetes por semana.
Fonte: Meio Norte
